Stainsby Mill volt mai túránk első célpontja, a Hardwick Hall házi malma, ahol nem csak a malom XIII. századra visszanyúló történetét ismerhettük meg, hanem szakszerű idegenvezetést is kaptunk a molnárlegényektől, igazi, helyben készült lisztet tapogathattunk, és amilyen malaca van az uramnak, ezen a napon még őröltek is...
A malom 1216-os alapítása óta igen sok víz átfolyt már a küllői között, mégis, fénykorát az 1600-as években élte, amikor a dombtetőn álló, fenséges kastély ellátására szolgáló búzát őrölték bennük, amihez kétféle malomkő szolgált: a derbyshire-i és a francia. A tonnás, faragott malomkövekből az előbbi egy darabból van és barnalisztet őröl, utóbbit küllőszerűen rakták össze és a fehér lisztet adja, amit még egy igen finom szerkezetű, hosszú, hengeres szitán is átforgatnak, mielőtt zsákokba töltve a főúri konyhára küldik.
A vizet a közeli tórendszerből vezetik idáig, a rekonstruált gigantikus malomkerék 1850-ben, a teljes felújítás és újjáépítés utolsó mozzanataként került a helyére és azóta is szinte folyamatosan működik. Kísérletező kedvűek kilós kiszerelésű, klasszikus őrlésű lisztet is vehetnek a helyszínen.
További fotók itt: Stainsby Mill
Hivatalos oldal: http://www.nationaltrust.org.uk/stainsby-mill/
0 komment:
Megjegyzés küldése